周末和好朋友们一起在家自己制作生日蛋糕。把经过发出来和大家分享。
把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，用打蛋器把蛋清打成“硬性发泡”（就是挑起来以后蛋清泡沫的尖不会歪斜）。
蛋黄＋油＋糖＋低筋粉混合。
没有低筋粉就用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合，粉要用小筛子筛细。
搅拌的时候万万不可用划圆的方式！只能用橡皮刀采取“挑起来按下去”的方式和面。
烤箱预热，设定180度。
把打好的蛋清分三次和刚才调好的面糊混合。
动作要快，如果蛋清消泡了烤出来的蛋糕就不松软了。
混合好以后倒入烤蛋糕的模子盒里面，在台面上磕几下，把面糊里面的气泡磕出来。如果面糊里面有气泡，烤出来的蛋糕里面有大洞洞。
进烤箱，180度烤35分钟。
烤蛋糕好后要立刻将倒扣，防止回缩 。
不好意思，烤好的蛋糕没有拍。
把奶油拿出来解冻，然后座在冰上用打蛋器打泡，准备裱花。
蛋糕拦腰切开，中间铺上黄桃水果罐头。因为是自己做的，所以铺了很多！哈哈！
用奶油把蛋糕表面糊上。因为没有裱花台，所以弄得不太好，嘻嘻！
切水果。爱怎么切就怎么切，充分发挥创意！看Sophia切得很棒吧！
用裱花袋和裱花嘴裱花。从来没有弄过，按想像着来吧！没吃过猪肉还没见过猪跑吗？嘿嘿！主要是开心。挤得太奇形怪状了就直接填进嘴里。
初步成型。
继续摆水果。
水果摆太多了！哈哈！不过真的很好吃哦！ 第一次生日蛋糕DIY，成功！
感谢好朋友Hellen提供场地、工具、材料以及专业的技术指导。感谢好朋友Sophia切的漂亮水果！
祝大家天天快乐！！！：）